Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Manažér reštaurácie
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a motivovaného manažéra reštaurácie, ktorý bude zodpovedný za každodenné riadenie prevádzky našej reštaurácie. Ideálny kandidát bude mať silné organizačné schopnosti, skúsenosti s vedením tímu a vášeň pre poskytovanie výnimočných služieb zákazníkom. Manažér reštaurácie bude dohliadať na kvalitu jedál a služieb, zabezpečovať dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov, riadiť personál a optimalizovať prevádzkové procesy s cieľom maximalizovať ziskovosť a spokojnosť zákazníkov.
Medzi hlavné úlohy patrí plánovanie a koordinácia každodenných činností, nábor a školenie zamestnancov, tvorba pracovných rozvrhov, kontrola zásob a objednávanie tovaru, ako aj riešenie sťažností zákazníkov. Manažér reštaurácie bude úzko spolupracovať s kuchyňou a obsluhou, aby zabezpečil hladký chod prevádzky a vysokú úroveň služieb. Okrem toho bude zodpovedný za sledovanie finančných ukazovateľov, tvorbu rozpočtov a reportovanie vedeniu.
Úspešný kandidát by mal mať skúsenosti v oblasti gastronómie, výborné komunikačné schopnosti, schopnosť riešiť problémy a viesť tím. Očakávame flexibilitu, schopnosť pracovať pod tlakom a orientáciu na zákazníka. Ak máte záujem o dynamickú prácu v príjemnom prostredí a chcete sa podieľať na rozvoji úspešnej reštaurácie, radi vás privítame v našom tíme.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie každodennej prevádzky reštaurácie
- Nábor, školenie a vedenie personálu
- Tvorba pracovných rozvrhov a plánovanie zmien
- Zabezpečenie vysokej úrovne zákazníckeho servisu
- Kontrola kvality jedál a dodržiavanie hygienických štandardov
- Správa zásob a objednávanie tovaru
- Riešenie sťažností a požiadaviek zákazníkov
- Sledovanie finančných ukazovateľov a tvorba rozpočtov
- Zabezpečenie dodržiavania bezpečnostných predpisov
- Spolupráca s kuchyňou a obsluhou na zlepšení procesov
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na podobnej pozícii v gastronómii
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Zodpovednosť a samostatnosť
- Flexibilita a schopnosť pracovať pod tlakom
- Znalosť práce s pokladničnými a rezervačnými systémami
- Zameranie na zákazníka a kvalitu služieb
- Základné znalosti finančného riadenia
- Ochota pracovať večer a cez víkendy
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením reštaurácie?
- Ako by ste motivovali svoj tím?
- Ako riešite sťažnosti zákazníkov?
- Aké metódy používate na kontrolu kvality služieb?
- Ako by ste optimalizovali náklady v reštaurácii?
- Aké technológie alebo systémy ste používali pri riadení prevádzky?
- Ako zabezpečíte dodržiavanie hygienických predpisov?
- Ako zvládate stresové situácie počas špičky?
- Aký je váš prístup k školeniu nových zamestnancov?
- Prečo by ste chceli pracovať práve u nás?
